ふぞろいトマトの旨味なソースFuzoroi tomato no umami na sauce
神石高原町のトマトを使用。
廃棄予定だったトマトを
ソースとして生まれ変わらせる
地元生産者の困りごとを伺って、試行錯誤を重ねて開発した「ふぞろいトマトの旨味なソース」はいろいろな料理で試して欲しい。どんな料理でも合います。
商品情報
神石高原町のトマトを使用。
01地元の生産者とのつながりが
活きた商品開発
活きた商品開発
地元でトマトを生産している農家さんとのつながりが深かった私たちは、形や大きさが悪くて廃棄しなければならないトマトが出ることで農家さんが悩んでいることを知りました。 そこで考えたのが、「廃棄予定だったトマトを生まれ変わらせる方法」です。 そして、フレッシュなトマトの甘味を活かしてどんな料理にも合うソースを作りたいと考えました。
02試行錯誤を重ね、出来上がった
「ふぞろいトマトの旨味なソース」
「ふぞろいトマトの旨味なソース」
「ソースにしては旨味が強すぎる」「とろみが強い」「種が気になる」スタッフ同士で何度も試食を繰り返し、意見を出し合いながら開発を進めていきました。そして何度も試作を繰り返したことで、完成したのが「ふぞろいトマトの旨味なソース」です。
03いろいろな料理で試して欲しい「ふぞろいトマトの旨味なソース」。どんな料理でも合います。
「ふぞろいトマトの旨味ソース」はどんな料理にも合いますが、私たちのおすすめはチキンカツです。通常のケチャップよりも料理の味を引き立てて、アクセントを加えます。旨味が強い神石高原町のトマトを使っているので、トマトが苦手な人でも食べやすいですよ。ぜひ、いろいろな料理で試していただいて、お気に入りの料理を見つけてください。
